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[美食推荐] 旅游必备品——酸梅汤

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发表于 2013-11-21 13:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

酸梅汤一种都深受人们的喜爱,因为酸梅汤对很多人都有好处,特别的好处就是消暑。现在除了自己可以做一些酸梅汤以外,同时也有很多酸梅汤的饮料卖,基本上每个超市都有这些饮品,但是那口味可能没有自己做的好吃,最关键的是自己做的似乎更加的爽口,其实这都是人心理的一些想法,各种口味还是根据个人的口味而定。酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气,但很多人只知道它能解暑,却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

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    酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外,酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。    4.jpg
   在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

生津止渴的饮品--酸梅汤

原料:乌梅12颗左右、山楂15片、桂花适量、甘草8片、冰糖适量、水1000毫升。

酸梅汤的做法:

1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次,去除杂质;

2、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中,加1000毫升水浸泡半小时;

3、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火。


以上就是酸梅汤的简介和做法,非常的简单,每个人只要想要做都可以。值得注意的是,在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。



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